quarta-feira, 18 de maio de 2016

Muffins de três chocolates - O Melhor!!!!


 

Para o mesversário do Tony de 5 meses resolvi tentar, de novo, fazer um muffin. Mas, dessa vez, sem arriscar muito. Fui de muffin de três chocolates, receita que já passou por aqui faz um tempo, e que não sei por que nunca mais repeti. O bolo é tão fácil e fica tão absurdamente gostoso, que não tem motivo para eu não repetir e repetir e repetir mil vezes essa receita. A não ser pelo fato de levar 300 ml de creme de leite fresco, manteiga e três tipos diferentes de chocolate. Ops, um pouco gorduroso, com certeza, mas é por isso mesmo que a massa fica tão úmida e, mesmo com a seca que já está fazendo aqui em Brasília,  permaneceu molhadinho até o último pedaço (devorado hoje de manhã, no café).

Faça! Você não se arrependerá!

 
Muffins com três chocolate
Ingredientes
  • 225 g de farinha de trigo
  • 25 g de cacau em pó
  • 2 colheres chá rasas de fermento em pó
  • 1/2 colher chá rasa de bicarbonato de sódio
  • 100 g de chocolate meio amargo picado (usei gotas Callebaut)
  • 100 g de chocolate branco (usei gotas Callebaut)
  • 2 ovos grandes
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • 85 g de açúcar mascavo 
  • 85 g de manteiga sem sal derretida

Como fazer:
  1. Forre uma forma de alumínio própria para muffins com 12 embalagens de muffin ou cupcake. Não precisa untar. Pré aqueça o forno a 180ºC.
  2. Peneire o trigo, o cacau, o fermento e o bicarbonato e reserve.
  3. Em outra travessa misture o ovo, a nata, o açúcar e a manteiga derretida. Bata bem, com um batedor mesmo. Não precisa de batedeira.
  4. Adicione a mistura seca à essa mistura dos ovos, aos poucos. Vá incorporando com uma colher ou com o batedor de arame. Por último, acrescente o chocolate picado.
  5.  Disponha a massa nas 12 forminhas. Dá bem certinho. Pode dividir pelas 12, sem medo. Como a massa é pesada, ela não transborda por cima da forminha. Ele cresce pra cima, deixando um montinho de bolo.
  6. Asse por 20 minutos, ou até que estejam assados por dentro. Faça o teste do palito de dente.

1 comentários:

  1. Iso de ser uma delicia http://vcbeminformado.com/fotografo-de-casamento-em-blumenau/

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