Para o mesversário do Tony de 5 meses resolvi tentar, de novo, fazer um muffin. Mas, dessa vez, sem arriscar muito. Fui de muffin de três chocolates, receita que já passou por aqui faz um tempo, e que não sei por que nunca mais repeti. O bolo é tão fácil e fica tão absurdamente gostoso, que não tem motivo para eu não repetir e repetir e repetir mil vezes essa receita. A não ser pelo fato de levar 300 ml de creme de leite fresco, manteiga e três tipos diferentes de chocolate. Ops, um pouco gorduroso, com certeza, mas é por isso mesmo que a massa fica tão úmida e, mesmo com a seca que já está fazendo aqui em Brasília, permaneceu molhadinho até o último pedaço (devorado hoje de manhã, no café).
Faça! Você não se arrependerá!
Muffins com três chocolate
Ingredientes
- 225 g de farinha de trigo
- 25 g de cacau em pó
- 2 colheres chá rasas de fermento em pó
- 1/2 colher chá rasa de bicarbonato de sódio
- 100 g de chocolate meio amargo picado (usei gotas Callebaut)
- 100 g de chocolate branco (usei gotas Callebaut)
- 2 ovos grandes
- 300 ml de creme de leite fresco
- 85 g de açúcar mascavo
- 85 g de manteiga sem sal derretida
Como fazer:
- Forre uma forma de alumínio própria para muffins com 12 embalagens de muffin ou cupcake. Não precisa untar. Pré aqueça o forno a 180ºC.
- Peneire o trigo, o cacau, o fermento e o bicarbonato e reserve.
- Em outra travessa misture o ovo, a nata, o açúcar e a manteiga derretida. Bata bem, com um batedor mesmo. Não precisa de batedeira.
- Adicione a mistura seca à essa mistura dos ovos, aos poucos. Vá incorporando com uma colher ou com o batedor de arame. Por último, acrescente o chocolate picado.
- Disponha a massa nas 12 forminhas. Dá bem certinho. Pode dividir pelas 12, sem medo. Como a massa é pesada, ela não transborda por cima da forminha. Ele cresce pra cima, deixando um montinho de bolo.
- Asse por 20 minutos, ou até que estejam assados por dentro. Faça o teste do palito de dente.
Iso de ser uma delicia http://vcbeminformado.com/fotografo-de-casamento-em-blumenau/
ResponderExcluir