Brusquetas

Calorão em Brasília, e eu insisto em ligar o forno pra deixa o ambiente ainda mais agradável, rsrsr!

Mas foi por um bom motivo... domingo à noite já não é meu momento favorito da semana, então, pra melhorar o clima, preparei uma jantinha bem gostosa pra mim e pro Markus. Coisa simples, mas que com um toque aqui e outro ali deixou nossa janta de domingo à noite com cara de janta chique!

Arrumei uma mesa bonita, o Markus abriu um vinho gostoso, acendi umas velas e pronto! Até parecia sábado ;)

O prato da noite foi brusqueta. Já preparei uma, postada aqui há um tempinho: receita de brusqueta. Mas essa é diferente. Eu quis reproduzir uma que comemos em Orlando, deliciosa. Olha só a foto:

Brusqueta - Hard Rock Cafe Orlando

Não tinha muito manjericão em casa, e nem peça inteira de parmesão. Não tive como reproduzir à risca a receita, mas ficou bem gostosa também! Olha só:

É super fácil de fazer!

Brusqueta

Ingredientes

Fatias de pão italiano

Tomate cereja

Azeite de oliva

Aceto balsâmico

Sal

Manjericão

Queijo parmesão ralado

Como fazer:

1. Pré aqueça o forno a 200 graus. Separe uma forma e reserve.

2. Esfreqgue um dente de alho em uma frigideira, e nela, coloque fatias grossas de pão italiano, regadas com azeite. Doure a fatia dos dois lados, e coloque na forma.

3. Em uma travessa, coloque o tomate cereja cortado ao meio, e tempere com sal a gosto, aceto balsâmico, azeite de oliva e manjericão. Misture bem e coloque por cima das fatias de pão douradas na frigideira.

4. Leve para assar por 15 minutos, apenas para o tomate esquentar um pouco.

5. O queijo pode ser adicionado antes de ir ao forno, para gratinar, ou colocado em lascas, como o da foto acima, tirada em Orlando. 

6. Antes de servir, regue mais um pouco de azeite de oliva. Simples, e delicioso!

Boa semana a todos!

Beijos,

Heide