Almoço de Dia das Mães

 
Tanto minha mãe quanto a mãe do Markus moram em SC... então nosso domingo foi longe das nossas queridas! Mas longe só de presença física, pq no pensamento elas estão sempre pertinho!
O almoço de domingo não podia ser qualquer coisa. Então, caprichamos! Acho que foi o melhor risoto de camarão que já fiz. Já falei isso uma vez, mas sério, esse ficou imabatível!!! O ingrediente secreto foi esse aqui:

 Foto daqui!

Manteiga de camarão, que compramos em Paris ano passado. Estávamos esperando para testá-la em uma receita especial. Para o risoto caiu muito bem! Achei que poderia ficar muito forte, então não exagerei na quantidade. Usei 1 colher sobremesa na hora de refogar a cebola.

Nunca vi pra vender aqui no Brasil. Talvez em casas especializadas, que vendem ingredientes e produtos importados você encontre! Alguém já viu pra vender em algum mercado ou loja aqui do Brasil? Se sim, deixe um recadinho... pq quando a minha acabar vou querer comprar outra, com certeza!

Bom, o modo de fazer é igual a esse aqui, com o diferencial de que dessa vez deixei o risoto mais mole, como esse aqui! Outras pequenas mudanças no modo de preparo:
1) Dessa vez cortei a cebola um pouco maior... e gostei! Deu um "croc".
2) Coloquei cebolinha ao final do preparo, só pra dar um "tchan".
3) Além de usar 1 colher sopa de manteiga para refogar a cebola, acrescentei 1 colher sobremesa de manteiga de camarão. O toque de mestre!

Ficou dos deuses. Digno de um Dia das Mães!

Esse foi o vinho que acompanhou o prato: delícia também!

Bom início de semana a todos!

Beijos,

Heide